Dispensa Pani e Vini
Ago29

Dispensa Pani e Vini

Non è male, lavorare così. Cioè, fare qualche ripresa in sala ed in cucina, e ogni tanto essere chiamato dallo chef che dice: “Ecco, prova questo!” Ma ciò che mi propone Vittorio Fusari non sono semplici assaggi, ma veri e propri piatti completi, e per di più ottimi, e per ogni piatto una diversa bollicina. Tutto ciò alla Dispensa Pani e Vini, a Torbiato, una frazione di Adro. Dove, oltre alla cucina di Vittorio, potrete...

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Slow Cooking

Eviterei di spacciarmi per raffinato buongustaio. Mangio tutto ciò che il mio corpo reputa di poter digerire, e se proprio sono costretto ai fornelli, mi faccio due uova al tegamino. Ma se qualcuno mi cucina qualcosa di buono, lo so riconoscere. E la cucina di Cristina Scateni ho avuto la fortuna di provarla già un paio di volte, e aspetto ansioso il terzo invito. Per chi non è fortunato come me ad averla per amica, c’è oggi la...

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