Olio Garda DOP
Gen23

Olio Garda DOP

Uno dei molteplici usi di questo blog è quello di fare da confessionale privato, ogni tanto mi tocca ammettere la mia ignoranza. Questa volta riguarda il lago di Garda: è stupendo. Ma va’, direte voi. Eppure è così; sapevo fosse bello, ma così bello no. L’ho scoperto realizzando un lavoro per il Consorzio Tutela Olio Garda DOP, che mi ha portato a visitare i magnifici oliveti che lo circondano. L’ho girato in auto,...

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Il Casta
Ago06

Il Casta

Amo la Grecia, e amo la cucina napoletana. Chi meglio di me, allora, in vacanza a Hydra? Mare ovunque, niente auto né moto, tante taverne greche e Il Casta. Ristorante napoletano, condotto da Fabrizio Carola e dai figli Pietro e Aleko, in un clima disteso e piacevole, molto rilassante. Avevo già parlato di loro, e del ristorante Barba Dimas. Il Casta è la sua naturale evoluzione: un grande cortile bianco, con piccoli tocchi di colore...

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Slow Cooking

Eviterei di spacciarmi per raffinato buongustaio. Mangio tutto ciò che il mio corpo reputa di poter digerire, e se proprio sono costretto ai fornelli, mi faccio due uova al tegamino. Ma se qualcuno mi cucina qualcosa di buono, lo so riconoscere. E la cucina di Cristina Scateni ho avuto la fortuna di provarla già un paio di volte, e aspetto ansioso il terzo invito. Per chi non è fortunato come me ad averla per amica, c’è oggi la...

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Barba Dimas
Lug07

Barba Dimas

Come si fa a parlare di un ristorante il cui proprietario, quando l’ho conosciuto, non aveva ancora due anni? Sarò di parte, ovviamente, ma se ci andate non ve ne pentirete. Tanto per cominciare, per andarci dovete essere ad Hydra, un’isola greca così bella che non starò nemmeno a descriverla. Ed oltre ad essere bella, è anche  un’isola intelligente, visto che ha bandito auto e motorini, e ci si sposta solo a piedi o...

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