Giancarlo Signorato

Continua la ricerca di prodotti genuini, su e giù per i Colli Berici. Siamo a Lonigo, nell’azienda condotta da Giancarlo Signorato e dalla moglie Lorenza. Un’azienda antica, come dimostrano le foto del nonno appese all’ingresso.

Prodotto tipico è la soppressa, poi salame, coppa,brasolaro (carrè del maiale insaccato), pancetta e un’invenzione della casa, il lardo/filetto.  Non c’è bisogno di dirlo, il tutto da accompagnare con Tai rosso.

 

 

 

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