Il Casta

Amo la Grecia, e amo la cucina napoletana. Chi meglio di me, allora, in vacanza a Hydra? Mare ovunque, niente auto né moto, tante taverne greche e Il Casta. Ristorante napoletano, condotto da Fabrizio Carola e dai figli Pietro e Aleko, in un clima disteso e piacevole, molto rilassante. Avevo già parlato di loro, e del ristorante Barba Dimas. Il Casta è la sua naturale evoluzione: un grande cortile bianco, con piccoli tocchi di colore dati dalle ceramiche di Vietri, e fornito di salvifiche pale di ventilatori. Una cucina a vista, dove volteggia  Maurizio Fois, chef sardo-ischitano, con una lunga esperienza in Campania. Insomma, un posto dove sentirsi a casa, senza tradire lo spirito della vacanza greca.

 

 

 

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